Voor degenen die in de restaurantindustrie werken, is het concept van “werk-privé balans” vaak een utopie. Restaurateurs, managers en obers hebben te maken met extreem veeleisende schema’s die hun werk-privébalans onder druk zetten. Maar is het echt mogelijk om werk in deze branche te combineren met een bevredigend privéleven?
De uitdaging van werk-privé balans in de restaurantindustrie
1. Verantwoordelijkheden delegeren
Een van de belangrijkste stappen bij het verbeteren van de balans tussen werk en privéleven is leren delegeren, taken en verantwoordelijkheden toevertrouwen aan vertrouwde werknemers om hun werklast te verlichten en te profiteren van vrije tijd. Om dit te doen, is een goede opleiding van het personeel nodig, zodat zij situaties aankunnen zonder voortdurend toezicht van de bedrijfseigenaar.
2. Processen automatiseren
Boekhouding, reserveringen en voorraadbeheer zijn allemaal processen die dankzij nieuwe technologieën kunnen worden geautomatiseerd om de administratieve werklast te verminderen en waardevolle tijd vrij te maken voor restauranthouders en hun medewerkers.
3. Tijd strategisch plannen
Door de opening en sluiting van bedrijven te plannen en het werk in ploegendiensten te organiseren, kunnen eigenaren extreem lange werktijden verkorten en hun personeel een meer voorspelbare en minder belastende werkroutine bieden, waardoor ze hun vrije tijd ook beter kunnen beheren.
4. Beoordeel het benodigde personeel
Naast een zorgvuldige planning van de dienstregelingen zal het noodzakelijk zijn om zorgvuldig de menselijke hulpbronnen te beoordelen die nodig zijn voor een effectief beheer van het bedrijf, waarbij het aantal figuren (koks, obers, enz.) moet worden aangepast aan de vraag van de klant en het seizoen. Een flexibele organisatie zal zo de stress en werkdruk van verschillende medewerkers verminderen en tegelijkertijd bijdragen aan het creëren van een balans tussen de professionele en privésfeer.
Het vinden van de balans tussen werk en privéleven in de restaurantbranche is een echte uitdaging waarmee eigenaren en werknemers dag in dag uit worden geconfronteerd. Een moeilijke maar niet onmogelijke balans om te bereiken met de juiste planning en een goed gestructureerd team. Vertrouw op de vaardigheden van SC Work om een team samen te stellen of schakel de hulp in van een of meer professionals om uw team te ondersteunen en activiteiten, taken en tijd buiten werktijd zo goed mogelijk te organiseren.
